Вроде не первый день работаю, но в такую ситуацию попал впервые, опишу :
Неделю назад заходит в мастерскую женщина лет 60, и просит запаять цепочку, я беру в руки цепочку (турецкий хлам пустотелый) цепочка порвана в ввиду того-что сильно дернули - даже замок разогнулся, я говорю ей что цепочка сильно деформирована и стоит ли вообще ,,овчинка выделки,, , ну да хозяин барин, паяю, отбеливаю, полирнул место, и в узв, хозяйка все это время находится в мастерской, все готово - отдаю ей и тут я слышу : '' А это не моя цепочка!!!!!!!!'' ЗАНАВЕС
Я в шоке, начинаю  пристыжывать женщину, выписываю бо-10 и отправляю с богом, и вообщем-то начал забывать эту историю ну мало-ли ошиблась -бывает, и вот сегодня ГРОМ И МОЛНИЯ , в мастерскую влетает женщина лет 40 и перед моим носом трясет квитанцией и цепочкой и орет на меня что я обманул ее мать (подменил цепь) и начинает угрожать от прокурорской проверки до физической расправы, я предлагаю ей обратится в суд, на что она говорит что без суда все сама решит и предлагает мне возместить ей за якобы подмененную цепь (бред), тут мое терпение кончается и я ее посылаю на х..., она опять переходит на угрозы, я включаю диктофон и только после этого она немного успокаивается, опять просит компенсацию,я отказываю, она уходит обещав вернуться, вот такая история, я вот сижу и думаю - может попытка развода, а вдруг повелся бы, мужики всем  совет на будующее - все что заходит в мастерскую - все через весы, независимо от того при клиенте ли ремонт или оставляете у себя при выдаче опять весы - после этого роспись клиент, к сожалению мы не всегда правильно оформляем квитанции при ремонте ну по крайней мере касаемо меня (за исключением изготовления) вот теперь сижу и жду проверки либо пожарников либо обэп либо еще чего

ага, всё через весы, только как всегда на первое время, пока не отпустит, попадал в знакомые ситуации, типа браслет стал короче на звено ( пришлось делать турецкое, фуфловое пустотелое звено)

кстати--весьма хорошая мысль!
только они не дают той четкости картинки,которая нужна при работе с мелкими предметами.
да и куда и кто будет инфу записанную архивировать ?
до возникновения претензий , как мы видим может проходить какое то время....

Весы-то как вам помогут ?
Они начнут утверждать что у них "тиффани было",
или "кольцо вообще не моё, где мой 100-каратный бриллиант" ?

О своём опыте. Лет 10 назад была у знакомых "банкиров" проблема.
Начали ходить люди в обменники, и "трясти" кассиров.
Из серии "положил в лоток сотню, а требует две".
Был с этим большой гемор.
Повесили камеры. Раздали инструкции. После фразы кассира:
"Хорошо, вызываю милицию, сейчас разберемся по видеозаписи"
некоторые убегали даже оставив ту сотню, что была у кассира...

Самое забавное в том, что хозяева на деньги пожидились и
в 90% мест стояли муляжи камер. А там где стояли не муляжи,
по моим данным НИКОГДА ничего не просматривали.
(софт был кривоват, и один раз меня просили помочь раскопать
логи за какое-то число, но по абсолютно другому "вопросу")

А вообще верно человек писал тут как-то, что в таких случаях
молча достает бумагу и крупно писать начинает "Протокол о разногласиях",
просит паспортные данные итд итп. Обычно, отрезвляет очень сильно.

ЗЫ. А может тупые просто клиенты, и не узнали свою цепочку после
отмывки её от говна ?  По-хорошему пробовали выяснить "что не так" ?

ЗЫЫ. Камеры смотрели в лоток, купюры реально можно было различать.
Но, было это, тогда, довольно дорого... сотни долларов, не десятки.

с весами тож может быть замарочка!!!!
была у меня тетка...в первый год работы...я взвешиваю серебрянную цепочечку вес один...помыла вес другой !!причем я с ней ни чего не делала просто помыть...так она такое раздула ...мол не мое.... мол звенья шири были...мол пипец вам теперь...

Привет  misterX ,сам попадал в подобную ситуацию,это очень не приятно,поэтому и  пишу Вам следующее . Работая , особенно с драг металлами Вы должны реально осознавать КТО ПЕРЕД ВАМИ СТОИТ истерик,лжец,бедняк,богач и т..д  это несложно главное знать как ,смотрите на внешний вид ,задавайте клиенту  разные вопросы по теме и нет ,не бойся выглядеть если нужно дураком ,чувствуй его по запаху  если нужно,ЗАДАЧА ПОНЯТЬ КТО ОН  (момент истены так сказать ) по началу это будет занимать какое то время ,а позже мозг сам будет срабатывать в нужный момент. И вообще старайся всегда перестраховать себя любыми способами законными и не только ,если даже это идет в разрез твоим понятиям. Не знаю понял-ли ты меня старина или нет ,ну я желаю тебе удачи.

Почти инструкция к ''правила внутреннего контроля", спасибо

Да и еще,искренне надеюсь что Ваша ситуация пройдет без болезненно для Вас,но стоит подумать еще и о том  В КАКОМ МЕСТЕ ГОРОДА ВЫ РАБОТАЕТЕ не хотят ли Вас подвинуть?   Я начинал работать в мастерской меньше 3-х кв ,спальный район ,одни дешевые общаги и не представлял ни для кого интереса.Сейчас моя мастерская находится в центре города чуть меньше 20 кв красная линия и мне частенько приходится сталкиваться с разными подставами,которые мы благополучно обходим.

Я стараюсь всегда предупредить клиента что если полировать,чистить в УЗВ ,или чтото поять-то говорю что нанесколько сотых или единиц после запятой будет вес меньше!спрашивают сразу почему-отвечаю что при мойке ,полировке грязь вымывается!Был тоже негативный случай,както взял пустотелую цепочку у азеров поять,поял при них!Вытащил после УЗВ,высушил под феном отдал!Они говорят взвести!Взвесил,меньше на 0,11 я говорю что это грязь вся вымылась!Они думают(вслух) что я отрезал!Долго объяснял!Потом откусил от проката кусочек (0,11) отдал им и послал их откуда пришли!Извиняюсь за тафталогию!Но меня вынудили!!!

а у нас висят объявления для клиентов ,что грязные изделия в ремонт и на изготовление не принимаются. ну рядом расценки на моюку

А вот когда старушка  начинает звенья в цепочке пересчитывать  вот это Жесть  

У знакомого был случай когда приносили цепочку запаять, а она была порвана на 3 части и 3 часть была потеряна. Он ее паял, а потом посетители начинали разборку почему она такая короткая... Спасло то что нашли потом часть дома и пришли извинились.

Была токая же история только с серебрянной цепочкой грамм на 5 .

Это комплимент мастеру.
Цепь после ремонта стала как новая и клиент ее и не узнает сразу!

Больная тема.. Запаял женщине цепь, она тут же её одевает, на улице зима, кофты, воротники, она прямо поверх всего этого натягивает и удивляется, а чё так много отрезали? Как будто само собой, раз отдала значит чтото да отрежут.!!

Весы не выход, в добавок лучше длинну измерить и клейма переписать, и на клиента смотреть..

Коллеги, не надо так клиента бояться, они-же кормильци наши.   В основной массе народ-то у нас добрый и хороший. А защиту от дурака все равно не придумать, он (т.есть дурак) по любому на любую нашу хитрость придумает свою дурость, и не клейма не весы его не в чем не убедят.

ремесленник,
Вот-вот, согласен! Наука против упертой самодурости бессильна!
С такими трудными клиентами нужно за нелегкую жизнь поговорить и найти крайнего,
а крайний у нас всегда есть - это президент страны..!

После такой беседы, вы автоматически становитесь супер идеальным мастером.  

В общем всю тему не читал. Видеорегистратор, думаю, нужен обязательно. Купите на две камеры, на четыре, в зависимости от помещения и прилегающей территории. Жесткий диск на терабайтник и пускай он все пишет в режиме перезаписи, минимум терабайтника (в зависимости от разрешения камер) хватит чуть ли не на полгода и запись не надо никуда архивировать (если ЧП не случиться, тогда разумеется информацию надо сохранять на всякий случай). Камеры выберите по качественней, цветные, можно и чередовать в наиболее важные места -приход и фиксация своих действий по расчету с клиентами и прочие - цветные, во второстепенные черно-белые. В общем хуже не будет.